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Château de Crémat 2020 en Rupture de stock

Appellation d'origine protegée Bellet
A partir de
29

Rupture de stock

Shadow Chateau de Crémat_Blanc 2020
95 % Rolle,
5% Chardonnay

Élevage

Récolte manuelle de la vendange. Vinification : Eraflage, foulage suivi d'un refroidissement. Pressurage direct en pressoir pneumatique Fermentation alcoolique à partir de 18° en cuve inox avec des levures indigènes. Elevage : 12 mois, 50% en demi-muid de 500 litres, 50% en cuve inox. Assemblage fait 2 mois avant la mise en bouteille. L’élevage révèle la complexité de ce vin qui mêle l’intensité aromatique de fleurs blanches, pêche et épices à de délicate notes de beurré.

Exposition & terroir

Parcelles exposées Sud / Sud Est composées de sols argile-calcaires, situés à une altitude de 230 mètres.
Vignes

Accords mets & vins

  • Pour oser un accord original & décalé :
    Tartare de thon, avocat wasabi
  • Pour sublimer un plat traditionnel :
    Bar, pesto de pistache, purée de panais.

Production de 6900 bouteilles
Garde de 4-6 ans

Dégustation

  • Robe
    Jaune au reflet vert, la texture laisse présager une belle richesse aromatique.
  • Nez
    Les fleurs blanches répondent aux agrumes, avec une touche de thé jasmin. A l’aération, les notes d’élevage en demi muids apparaissent sur la vanille de madagascar.
  • Palais
    On distingue dans ce vin des arômes de poire, de sureau, d’acacia auxquels s’ajoute une légère note de beurre frais. Le vin est long en bouche, très parfumé et s’accompagne d’une belle fraîcheur.

Température de service

10-12°C
Finesse

Distinctions & récompenses

  • Crémat Blanc 19
  • Andreas_Larsson_91pts-removebg-preview (1)
La date du millésime indiquée sur l’étiquette ne représente pas le millésime livré.
À consommer avec modération