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Château de Crémat Rouge 2019

Appellation d'origine protegée Bellet
A partir de
23
23
+ Frais de livraison (étape suivante)
Shadow cremat-rouge-2019-redimensionne
75% Folle Noire
25% Grenache

Élevage

Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi d'un refroidissement puis macération. Fermentation alcoolique à partir de 18° et un élevage en cuves tronconiques (type de cuve en chêne) de 28hl et demi-muid de 500 litres.
Un vieillissement en barrique de 12 mois issu de deux techniques de vinification, cuve inox et cuve tronconique en chêne puis d'un élevage en demi-muid de 500 litres qui permet l’obtention d’un boisé fondu avec une très belle harmonie d’ensemble.

Exposition & terroir

Parcelles exposées Sud / Sud Est composées de sols argilo-calcaires, situées à une altitude de 230 mètres.
Vignes

Accords mets & vins

  • Pour oser un accord original & décalé
    Macaron framboise-violette
  • Pour sublimer un plat traditionnel
    Entrecôte, betteraves rôties, cassis et confit d’oignon

Temps de garde 2024-2026

Ce millésime 2019 est une belle année qui offre à ce vin un fruit croquant, une belle puissance et une fraîcheur agréable. Accessible dans ses jeunes années, il peut être dégusté sur le fruit dès maintenant ou se garder plusieurs années afin de se complexifier davantage. En effet le cépage « Folle Noire » du Château de Crémat se bonifie avec le temps et garde toujours une belle fraîcheur.

Dégustation

  • Robe
    Vive, brillante, grenat aux reflets pourpres
  • Nez
    Un vin croquant sur la griotte, la violette et le cassis.
    Expressif, floral, il se révèle tout en gourmandise et en élégance.
  • Nez
    Violette, mûre, cassis. La folle noire dévoile des notes florales et de petits fruits noirs acidulés, avec une finale sur les épices douces et le cacao.

Température de service

14-16°C
Finesse

Distinctions & récompenses

  • Toasc Rouge 17 Crémat Blanc 19
  • AB
  • 100212_EU_Organic_Logo_IsoC
La date du millésime indiquée sur l’étiquette ne représente pas le millésime livré. Le producteur nous livre ses bouteilles au fur et à mesure.
À consommer avec modération