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Château de Crémat Cuvée « Mademoiselle »

2020
Appellation d’origine protégée, Bellet
Mademoiselle
A partir de
18
18
+ Frais de livraison (étape suivante)
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100% Rolle

Élevage

Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi du refroidissement. Fermentation alcoolique à partir de 16°. Vinifiée en cuve Inox.

Exposition & terroir

L'ensemble des vins produits au Château de Crémat provient de raisins issus de l'agriculture biologique. Le vignoble de Bellet se développe sur les terroirs silico-calcaire des hauteurs de Nice. Ce sol, appelé Poudingue, est un sol pauvre qui favorise le mûrissement lent des grappes. La brise maritime quotidienne permet d'assainir le couvert végétal.
Vignes

Accords mets & vins

  • Pour oser un accord original & décalé
    Salade de fenouil, citron-parmesan
  • Pour sublimer un plat traditionnel
    Seiches à la plancha, huile d’olive, citron et persil

Apogée

Un vin à boire dans sa jeunesse, déjà un grand succès au près de la clientèle du Château cette première édition limité de la cuvée “Mademoiselle” séduit par sa fraîcheur et originalité.

Dégustation

  • Robe
    Jaune aux reflets verts pâle.
  • Nez
    Le Rolle exprime ici ses arômes variétaux d'agrumes : acidulés, intenses, authentiques.
  • Nez
    D’une belle pureté aromatique, ce vin séduit d’abord par sa fraîcheur. Sa richesse aromatique en fait un compagnon idéal pour les apéritifs et les repas d’été.

Température de service

10°C-12°C
fraîcheur
La date du millésime indiquée sur l’étiquette ne représente pas le millésime livré.
À consommer avec modération